Az 1800-as évek elejétől a mai Pannonhalmi borvidék területén Szent Mihály napjától Pünkösdig árendában pálinka égetést engedélyezett a Méltóságos Szent-Mártonyi Uraság a jobbágyoknak
1833
Alapanyagok
A szentmártoni, ravazdi, tényői, kajári, nyalkai főzdék alapanyaga elsősorban a törköly, söprű, bor, gyömölcs (főleg szilva), krumpli és gabona volt.
1838
Kereskedelmi főzés
A tényői vendégfogadó és mészárszéknek „Szabad maga Borát és pálinkáját egész esztendőben illő áron, igaz mértékkel mérni"
2008 tavaszától a Pannonhalmi Apátsági Pálinkárium gyártja a top prémium minőségű pálinkáit
Bemutatkozó film
